La quiche Lorraine : un classique revu version... santé !

Ajouté le 12/02/2007 08:02:00

Depuis que j'ai découvert le fond de tarte de Laurence Salomon, je l'utilise à toutes les sauces. Tantôt en version salée , tantôt en version sucrée . Et voila que désormais, je revois les classiques de la cuisine toujours avec ce fond de tarte.[...]

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Quiche fromagère à la tomate

Ajouté le 04/07/2007 06:56:05

Le problème avec la tarte à la tomate, c'est que justement les tomates ont tendance à ramollir la pâte. Trop flemmarde pour cuire la pâte à blanc si je peux m'en passer. Il y en a qui sèchent un peu les tranches de tomates au four ; moi ce que j'ai[...]

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Les secrets de la Ratatouille

Ajouté le 24/07/2007 12:08:12

Vous avez sans doute déjà mangé de la ratatouille. C'est assez classique en été, accompagnant une viande grillée ou un poisson. Dans un restaurant, ou même à la cantine. Pire, en bocaux ou en conserve. Je ne vous parlerai pas de cette[...]

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quiche aux courgettes & à la Vache qui rit®

Ajouté le 02/08/2007 08:16:00

Quiche/tarte salée + salade sont souvent au programme dans ma cuisine, l'été? Généralement, lorsque je pose une tarte sur la table, Adam me demande "c'est quoi aujourd'hui la surprise?" Alors, pour ne pas lasser les enfants, et essayer[...]

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