Quiche au thon

Préparation

• Mettre une feuille de papier cuisson dans un plat allant au four et y dresser la pâte feuilletée.
• Piquer à l'aide d'une fourchette et faire cuire à blanc pendant 15 minutes à 180°.
• Étaler la moutarde sur toute la pâte puis y déposer le thon émietté (ne pas oublier de jeter l'eau) ainsi que les champignons (idem).
• Battre les œufs et y incorporer la crème, saler, poivrer et mélanger.
• Verser sur le mélange thon/champignons et déposer les tranches de fromage.
• Faire cuire au four environ 35 minutes. Une fois cuit, sortir du four et parsemer d'emmental, pour lui laisser juste le temps de fondre...