Posté le 03/07/2008 09:00:00 Par Sur le grill... (Voir son site)
Olala, une couronne de sponge-cake au citron !
Pour tenter d'alléger un tout petit peu les fameux petits sponge-cake au chocolat ultra caloriques de Trish Deseine, je me suis lancée dans une variation / improvisation qui était plutôt réussie :) On passe de 11 points Weight Watcher par personne à "seulement" 7,5 points... c'est déjà mieux !!
Petite piqûre de rappel, pour toutes celles et tous ceux qui comme moi ne sont pas du tout "aware" sachez qu'un "sponge-cake" c'est donc une "génoise" :)
Mes ingrédients pour 8 personnes :
225g de farine125g de lait écrémé125g de sucre100g de beurre très mou ou de margarine100g de sirop d'agave4 œufs1 citron jaune2cc de levure chimique7,5 points WW par personne
Faire chauffer le four a 180° (T6)
Beurre et fariner votre moule.
Prélever le zeste du citron, puis le jus.
Mettre tous les ingrédients dans le bol de votre robot. Mixer jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Verser dans le moule et laisser cuire 25min. Un couteau doit en ressortir propre et le dessus du gâteau doit être moelleux sous le doigt.
Laisser refroidir 10min avant de démouler.
Olala, c'est la cata!
Mon four est à deux doigts de rendre l'âme... je cuisine déjà depuis des mois sans thermostat (j'arrive juste à distinguer une position "flamme faible" et une autre "flamme forte" à l'oeil) mais dernièrement en plus je m'aperçois que mes plats cuisent plus vite au fond du four que sur le devant. Du coup je doit "tourner" mon plat à mi-cuisson pour harmoniser le tout !!
Et cette fois, et bien j'ai un peu oublié... du coup mon gâteau était bien gonflé et doré d'un côté... et tout raplapla et juste cuit de l'autre... sans commentaires.
Tentatives lumineuses pour une prochaine fois:
Servir avec un coulis de framboise. Et essayer une version à l'orange.
Des avis ? Des questions ? Des commentaires ? N’hésitez surtout pas à aider Olala :)
Olala
Plus un citron est pressé, plus il se dépêche...
Pierre Dac
Recette similaires
-
Cake au citron et aux graines de pavot
Ajouté le 18/07/2007 10:02:00
Un délicieux cake issu du livre quiches, cakes & compagnie, préparé la semaine passée. Vous trouverez les graines de pavot dans les magasins bio et le bicarbonate de soude en pharmacie. Il sert à alléger le gâteau et aussi à le rendre plus[...]
http://cuisineguylaine.canalblog.com/archives...
-
LE gateau de la rentrée, un cake au citron "OURS"Ajouté le 05/09/2007 17:09:16
Et bien voilà, c'est fait ! Tout le monde a repris le boulot et même le petit dernier a fait sa première rentrée des classes ! Pour encourager toutes mes têtes brunes à ce changement de rythme, rien de mieux qu'un gâteau de rentrée avec ce[...]http://assiettesetcie.canalblog.com/archives/...
-
Cake moelleux au citron et éclats de chocolat
Ajouté le 30/08/2007 10:35:00
un gâteau qui m'est passé sous le nez! Quand mon chéri m'a demandé si, par hasard, je n'aurais pas envie de faire un beau gâteau pour partager avec ses collègues, je lui ai dit bien sûr, en plus ça tombe bien, j'ai repéré il y a quelque temps un[...]http://blogdecuisine.blogspot.com/2007/08/cak...
-
Adam a 2 ans - tournée de cake au citron !Ajouté le 22/10/2007 19:00:00
19h00. Adam vient d'avoir 2 ans. Happy birthday !!!!!!!!!!!!!!!!! Pour son anniversaire, en attendant de le fêter en famille, en bonne et due forme, j'avais préparé un cake au citron pour le goûter chez la nounou (notre nounou a un petit[...]http://requia.canalblog.com/archives/2007/10/...
-
Cake au citron et graines de pavot, gateau "tendance"Ajouté le 14/11/2007 09:44:00
Voilà un gateau "tendance", oui car depuis que je cherche à accomoder les graines de pavot de mon placard, j'ai vu des dizaines de propositions de cake au citron... Et bien je comprends car ce cake au citron et graines de pavot est[...]http://assiettesetcie.canalblog.com/archives/...
