Posté le 07/07/2008 13:47:00 Par Les gourmandises de Charmela (Voir son site)

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A l'occasion d'un repas entre amis, j'ai confectionné ces petites mini quiches à la courgettes et d'autres au jambon. Extrêmement simple à faire, et super bonne, je pense que dès la prochaine fois j'en refais!

1 pâte feuillétée

25cl de crème liquide (light pour moi)

sel, poivre,

1 courgette

3 oeufs

Etaler la pate feuillétée, avec un verre assez large faire des disques pour en recouvrir les moules individuelles.

Dans un saladier, battre les oeufs, ajouter la crème liquide, sel et poivre.

Couper la courgettes en petits dés, et la faire revenir dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive quelques minutes. Une fois refroidi, ajouter la courgettes au mélange précédent. Garnir les moules de cette préparation aux 3/4. Cuire 20mn à 180°

J'ai fait cette recette aussi en remplaçant la courgettes par le jambon, c'était top aussi!! A décliner à volonté.