Posté le 16/07/2008 22:51:00 Par Avocat & Chocolat (Voir son site)

CE sont des biscuits moelleux réalisés avec de la farine complète, de la confiture de lait aux noisettes et amandes torréfiées , du lait d' amande et 1 pointe de purée d' amande complètes Bio .

Leurs particularités:

-Pas trop sucré  et pas trop gras

-Ces biscuits sont absolument délicieux mais pas trop (vous avez pas envie d"engloutir la fournée en une seule fois ) !!!

-Diététiquement correct mais pas trop !! c' est pourquoi ils sont parfait pour le petits déjeuner, pour accompagner un thé dans la journée ou combler un petit creux...

-Ils sont légèrement croustillants sur les bords mais pas trop ,  majoritairement moelleux en bouche .

-Leur saveur est douce , l'amande prédomine le tout mais pas trop....

-Ils peuvent vous aider à maintenir votre  ligne mais pas trop tout dépend l' utilité que vous en faite : J'ai tester avec un gros carré de chocolat entre 2 biscuits et du coup ça donne des idées .... de les fourrer et là ça peut devenir TROP TROP BON mais PAS TROP raisonnable

Pour une vingtaine de biscuits :

-200 g de farine complète,

-200 G de confiture de lait maison aux amandes et noisettes torréfiées dont la recette est Ici (clic),

-8 CS de lait d' amandes,

-1CS bombée de purée d' amandes complète.

Préchauffer le four a 180 °

Mélanger tous les ingrédients entre eux en finissant par la purée d' amande pour sabler la pâte. Ajouter le lait d' amande (environ 8 CS) pour lier la pâte.

Laisser reposer une heure.

Abaisser la pâte avec une rouleau à pâtisserie (environ 3-4 millimètres )

Façonner les biscuits soit avec un emporte pièces ou à la main et les poser sur une plaque à pâtisserie.

Les  cuire environ  15 minutes à 180° en fait dés qu' ils sont dorés .

Les laisser refroidir sur une grille.

Un conseil :

Ne pas trop réfléchir avant de se  lancer !!! En effet,  pas trop difficile à réaliser,  ils ne restent  pas trop longtemps dans la boite à gâteau!!!

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