Posté le 17/07/2008 08:00:28 Par Recette Cuisine Facile (Voir son site)
Une des astuces toutes simples que j?ai apprises concernant les purées, c?est qu?il est possible d?accélérer considérablement la cuisson des légumes préparés.
Sachant que ceux-ci vont finir en purée, pourquoi donc les cuire entiers ? Ne vaut-il mieux pas les couper et les émincer si fins que la cuisson en sera quasi instantanée ?
Eh bien, si [...]
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