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FILET DE DORADE AUX NOIX DE PETONCLES

Offrez à vos enfants non seulement de l'énergie, mais de la vitamine aussi!
Plat
4 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Découper les filets de poisson en cubes.
  • Faire revenir les échalote finement ciselées dans un peu d'huile d'olive (ou autre suivant votre goût).
  • Ajouter les noix de pétoncles avec les cubes de poisson cuire quelques minutes. Ajouter les crevettes.
  • Verser le cognac et flamber. Dés qu'il n'y a plus de flamme, ajouter les champignons, assaisonner et verser la crème liquide, cuire quelques minutes. C'est prêt.
  • Servir avec un savoureux riz parfumé type basmati ou thaï.


Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blanc Provence, Blanc
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Volnay Bourgogne, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

08/03/2015

Très raffiné, je la cuisine pour le repas de ce midi. Le poisson à la vanille est toujours délicieux avec des parfums subtils. J'utilise de la vanille que j'ai eu à Madagascar !

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