Posté le 17/08/2008 12:00:00 Par Tout Un Fromage (Voir son site)
Sur une idée du Syndicat des Producteurs de Pélardon
Pour 4 personnes : 250 g de pâte feuilletée, 6 tomates mûres, 3 oignons doux des Cévènnes, 2 Pélardons, 4 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge, 12 feuilles de basilic.
Découper 4 cercles de 10 cm de diamètre dans la pâte.
Humidifier une plaque allant au four.
Déposer dessus les cercles de pâte.
Pique les cercles et réserver au frais.
Emincer les oignon.
Compoter doucement sur le feu avc 2 cuilèères à soupe d'huile d'olive.
Tailler les tomates en fines tranches.
Couper les Pélardons en fines lamelles.
Précuire la pâte feuilletée, seule, pendant 10 minutes environ.
Une fois précuite, répartir sur chaque tartelettesla compotée d'oignons.
Disposer dessus, en rosace, les trances de tomates et les rondelles de Pélardons.
Arroser d'huile d'olive.
Passer au four 20 minutes.
Avant de servir (chaud), déposer sur chaque tartelette, 3 feuilles de basilique.
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Tarte salée à la façon des soeurs Tatin, aux oignons
Ajouté le 11/12/2006 13:12:20
Encore un peu sucré-salé ! Une recette géniale, facile et rapide à préparer, donnée par Bourrique, sur les forums de Supertoinette : elle propose sa propre pâte épicée, mais par manque de temps j’ai employé une pâte feuilletée, puis je[...]http://www.cuisinegirls.com/2006/12/11/tarte-...
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La recette des oranais, de la crème pâtissière et des tartelettes aux framboises/pistachesAjouté le 11/07/2007 18:00:00
Ce matin je vous ai posté la recette de la pâte feuilletée aux petits suisses mais je n'avais pas eu le temps de vous poster la suite. Voici donc la recette des oranais, de la crème pâtissière et des tartelettes framboises/pistaches. [...]http://cuisineguylaine.canalblog.com/archives...
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Ragoût d'agneau à la tomate & aux dés de fetaAjouté le 03/08/2007 23:26:01
Voici une recette plutôt hivernale pour se réchauffer en cette journée d'été très frisquette. Sur un lit de pommes-de-terre fondantes cuites au vin blanc, quelques morceaux d'agneau à la tomate fraîche se mélangent avec les dés de feta en[...]http://feeds.feedburner.com/~r/TomatenQuiche/...
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** Légèreté et rapidité: Des tartelettes aux fraises sur lit frais à la pistache**Ajouté le 25/07/2008 19:11:00
Légèreté, gourmandise & rapidité , des tartelettes à croquer !!! Une pâte croustillante sans beurre ni oeuf, une créme fraîche très légère au fromage blanc 0% et à la pistache & quelques fraises ...... [...]http://alicecuisine.canalblog.com/archives/20...
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Dorade royale aux oignons doux, pomelo et estragonAjouté le 01/08/2008 18:07:00
Décidément, habiter à quelques pas de La Gazzetta n'est pas sans dangers... Il y a le risque de faire une syncope en croisant le beau chef Petter Nilsson dans la rue, celui de perdre la raison en lisant chaque jour l' indécent menu[...]http://cbonca.canalblog.com/archives/2008/08/...
