Posté le 01/02/2009 08:28:00 Par La cuisine des petits jours (Voir son site)
MISE EN BOUCHE (2)
De gauche à droite :
Mini Verrine Saumon Pomme
Couper du saumon fumé et une 1/2 pomme en petits dés. Mélanger avec un peu de crème, un filet de citron et de l?aneth ciselé
Mousseline d??ufs au Cayenne (voir post)
Coupelle tomate & Parmesan
Couper des tomates cerise en 4
Dans une poêle anti adhésive faire de petits ronds de parmesan (en vous aidant à l?aide d?un verre à liqueur) faire chauffer.
Dès que le parmesan « bouillonne », arrêter la poêle et tremper le fond dans l?eau froide. Décoller les tuiles Décorer les quartiers de tomate d?une goutte de crème de balsamique
Flan de légumes
Faire chauffer un ou ½ velouté de légumes (en brick/1pers)
Ajouter une feuille de gélatine (ou 2)
Décorer d?un peu de persil et mettre au réfrigérateur
Crevette au Curry (voir post)
 Imprimer cette page |
 Envoyer cette recette à un ami |
 Poser une question à l'auteur |
Partager sur Facebook |
-
Repas japonais « vite fait »à la maison…
Ajouté le 27/03/2006 11:03:44
Etant donné que mes parents ont déménagémon studio la semaine dernière, je me retrouve avec le strictminimum pour cuisiner…et je finis les fonds de placards plutôtque de faire trop de courses et d’avoir beaucoup de choses àjeter.[...]http://chouchoucuisine.canalblog.com/archives...
-
Vite fait, bien fait !
Ajouté le 29/11/2006 15:11:31
Quelques prunes qui font la tête, une pomme du jardin et pour agrémenter un crumble sur le dessus… Alors petite variation sur le crumble : pour 100 g de farine complète, 50 g de cassonade brune, 80 g de beurre mou et une belle poignée de pignon[...]http://feeds.feedburner.com/~r/bloggyboulga/n...
-
Une galette vite fait, bien fait...Ajouté le 30/11/2006 17:11:00
En temps normal je n'aime pasutiliser les préparations pour desserts, mais là avec la fatigue des fêtes(c'est pour ne pas dire "la paresse générale de ce début d'année") jen'ai pas hésiter à acheter la préparationpour crème frangipane de[...]http://lesenviesdemilie.canalblog.com/archive...
-
Apéritif dinatoire... Vite fait bien fait!Ajouté le 18/07/2008 08:47:00
Prévenue le midi pour le soir, que nous n'étions plus invités, mais que nos hôtes venaient chez nous, il a fallu composer un petit apéritif improvisé! Voici donc ce que j'ai proposé... L'ensemble a beaucoup plus, alors si vous êtes en panne d'idée[...]http://lignepapilles.canalblog.com/archives/2...
-
APERITIF DE FÊTES VITE FAIT:CREVETTES AUX PIQUILLOS ET GROSSE EMOTION!Ajouté le 17/12/2008 09:00:00
Non, lundi, nous n'avons pas de nouveau perdu notre Mirabelle... mais j'ai passé une journée absolument fabuleuse. J'ai déjà fait quelques dégustations de vins. Monsieur mamina est un passionné et me fait souvent partager ses[...]http://www.mamina.fr/article-25833822.html
