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Brochettes d'ananas et de mangue

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Brochettes d'Ananas et de MangueType de recette: Autre
Nombre de parts: 8 parts
Temps de préparation: 35 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Prêt en: 50 minutes
Difficulté: Moyen

Ingrédients:

1 ananas
1 mangue
2 cuillères à soupe de sucre de canne
2 cuillères à soupe de beurre
Quelques feuilles de menthe fraîches hachées
1 rincée de rhum
Poivre
Préparation:

Couper l'ananas et la mangue en morceaux et les embrocher en les alternant sur un pic en bois.

Mettre à chauffer une poêle ou une plancha, faire dorer les brochettes dans le beurre, puis une fois dorées les parsemer de sucre pour les caraméliser.

Ajouter la menthe hachées, et arroser de rhum. Faire flamber.

Poivrer légèrement pour rehausser et exhauster les saveurs!



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Par Ana Luthi (Voir son site)






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