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Cake au chèvre et pesto de pistaches

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  • Cake au chèvre et pesto de pistaches
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Type de recette: Autre
Nombre de parts: 8 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Prêt en: 1 heure
Difficulté: Moyen

Ingrédients:

- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure
- 10 cl de lait
- 1 bûche de chèvre

Pour le pesto de pistache:
- 50 g de basilic
- 50 g de pistaches
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 40 g de parmesan
- Sel et poivre noir

Préparation:

1. Lavez le basilic. Mixez le avec les pistaches. Incorporez le parmesan râpé et l'huile d'olive. Mélangez le tout et assaisonnez. Réservez.
2. Mélangez la farine et la levure. Ajoutez les oeufs battus en omelette. Mélangez tout en incorporant le lait.
3. Coupez le chèvre en dés et farinez-les. Incorporez 4 cuillères à soupe (ou plus selon vos goûts) de pesto et le chèvre dans la préparation. Mélangez bien.
4. Versez la préparation dans un moule à cake beurré et enfournez à four chaud à 180°C pendant 40 min environ!


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Commentaires des membres:

5 / 5

Belle présentation on a envie d'en manger

celtia | Posté le 06/09/2013, 19:26

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