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Cake aux orties et au chèvre


Et oui! Ceux dont tout le monde veut se débarrasser.Dans un cake! Bien sûr!!

Ingrédients

3 oeufs
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
100 ml d'huile de tournesol
130 ml de lait tiédit
100 g de gruyère râpé
Sel
Poivre
200 g de chèvre (en bûche)
1 poignée d'orties (bonne grosse poignée)

Préparation

Etape 1

Préchauffer le four à 180°C.

Etape 2

Dans un saladier, mélanger les œufs avec la farine.
Incorporer l'huile petit à petit, puis le lait tiédit.
Ajouter le gruyère et mélanger. Saler et poivrer.

Etape 3

Effeuiller, laver et éponger les feuilles d'orties.

Etape 4

Couper la bûche de chèvre en rondelles et incorporer les orties et le chèvre à la préparation de base du cake.

Etape 5

Verser la préparation dans un moule à cake et enfourner pour 45 minutes environ.

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne Blanc (Champagne, Blanc) Sancerre (Centre - Val de loire, Blanc) Saint Joseph blanc (Vallée du Rhone, Blanc)

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