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Fenouils braises a la tomate.

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Entre le fenouil et la tomate que des biens faits par les plantes.

FENOUILS BRAISES A LA TOMATE.Type de recette: Autre
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Prêt en: 25 minutes
Difficulté: Moyen

Ingrédients:

3 bulbes de fenouil ou faux aneth.
3 tomates.
1 échalote.
1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
20 cl de bouillons de légumes.
1 cuillère à café de graines de coriandre.
2 brins d'aneth.
sel et poivre.
Préparation:

Etape 1: Lavez les fenouils, coupez la base et les tiges, ôtez les feuilles extérieures, coupez les bulbes en 8 morceaux et faites les cuire 5 min dans une casseroles d'eau bouillante salée, passez-les sous l'eau froide et égouttez-les.

Etape 2: Mettre 5 min les tomates incisées d'une petite croix dans une casserole d'eau bouillante pour les peler facilement, épépinez et coupez les tomates en quartiers, faites blondir l'échalote dans l'huile d'olive, ajoutez les morceaux de tomates, les quartiers de fenouils et le bouillon de lègumes, laissez cuire 10 min salez et poivrez.

Etape 3: Parsemez de coriandre et d'aneth ciselée, servez immédiatement.




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Par bonpapi






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