Ptitchef

Pâtes aux chipolatas et au fenouil

Plat
6 parts
15 min
40 min
facile
451 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
12 chipolatas


2 gousses d'ail

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de gaines de fenouil sèches

15 cl de vin blanc sec

2 boîtes moyennes de tomates concassées

1 dose de safran en poudre

Sel

poivre

Parmesan

Préparation

  • Ôter la peau entourant les chipolatas et les découper en rondelles.
  • Peler et émincer les oignons. Peler et écraser l'ail au presse-ail.
  • Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une sauteuse, y dorer les chipolatas avec les graines de fenouil pendant 10 minutes environ.
  • Ajouter les oignons, les faire blondir. Aouter le vin, les tomates, le safran, l'ail.
  • Couvrir la sauteuse et laisser mijoter 40 minutes. Cuire des pâtes au choix. Verser la sauce sur les pâtes et servir avec le parmesan râpé.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 288g
Calories: 451Kcal
  • Glucides: 14.2g
  • Lipides: 31.5g
  • Gras sat.: 10.5g
  • Protéines: 22.1g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 3.8g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 15
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Photos

Pâtes aux chipolatas et au fenouil, photo 1Pâtes aux chipolatas et au fenouil, photo 2Pâtes aux chipolatas et au fenouil, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais blancBeaujolais, Rouge
Bourgogne AligotéBourgogne, Blanc
Alsace SylvanerAlsace, Blanc

Questions:



Vidéo associée

YouTube



Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Des pâtes, des pâtes … oui, mais !Des pâtes, des pâtes … oui, mais !Les différentes pâtes à tarteLes différentes pâtes à tarteZoom sur 10 variétés de pâtesZoom sur 10 variétés de pâtesLes pâtes licornes font fureur !Les pâtes licornes font fureur !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel type de recettes recherchez-vous le plus en ce moment?
Votez