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RAGOUT DE CHAMPIGNONS SHIITAKES ET FENOUIL

Ce ragout peut être servi en plat principal ou en accompagnement très savoureux et léger , il égayera de par ses couleurs un repas tout simple.
Plat
4 parts
20 min
30 min
facile
151 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 3.41 (0.85€/part)

Matériel

Préparation

  • Préparer les shiitakés
    Verser les champignons secs dans une casserole d'eau et porter à ébullition
    laisser bouillir 7 minutes.
  • Retirer la casserole du feu et laisser les champignons se réhydrater dans cette eau durant 10 minutes.
  • Egoutter les champignons et les rincer abondamment émincer grossièrement les fenouils .
  • Faire chauffer l'huile , ajouter les échalotes et le fenouil et les faire revenir environ 10 minutes ajouter les champignons.
  • Verser l'eau et le cube de bouillon , les tomates séchées , le concentré de tomates et la feuille de laurier.
  • Cuire à feu moyen jusqu'a cuisson complète des légumes et bonne réduction du liquide saler et poivrer.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (253g)
Calories: 151Kcal
  • Glucides: 23.1g
  • Lipides: 4.5g
  • Protéines: 3.2g
  • Fibres: 4.9g
  • Sucre: 11.7g
  • ProPoints: 4
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

RAGOUT DE CHAMPIGNONS SHIITAKES ET FENOUIL, photo 1
RAGOUT DE CHAMPIGNONS SHIITAKES ET FENOUIL, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais blanc Beaujolais, Blanc
Chateauneuf-du-pape rouge Vallée du Rhône, Rouge
Alsace Riesling Alsace, Blanc

Questions:






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