Ptitchef

Petits aspics au fenouil

Ces petits aspics sont bien frais, et font une excellente entrée.
Entrée
6 parts
20 min
facile
50 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 1.49 (0.25€/part)

Préparation

  • Hacher grossièrement les amandes et les noisettes
  • Laver et essuyer le persil, le ciseler
  • Émincer finement le fenouil.Mettre tous ces ingrédients dans un récipient, rajouter le jus de citron, saler, poivrer
  • Faire chauffer le bouillon de légumes et rajouter le sachet de 2 g d'agar agar, maintenir l'ébullition 30 secondes
  • Disposer la moitié de la préparation au fenouil dans le fond de vos moules, rajouter la moitié du bouillon avec l'agar-agar, puis de nouveau le fenouil et terminer par le bouillon
  • Laisser refroidir et mettre au frigo pendant minimum 1 heure si vous avez utilisé de l'agar agaret, et 4 heures si vous avez utilisé de la gélatine
  • Avant de servir démouler et décorer à votre convenance

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (128g)
Calories: 50Kcal
  • Glucides: 1.6g
  • Lipides: 3.6g
  • Gras sat.: 0.3g
  • Protéines: 1.9g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 0.9g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 2
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Photos

Petits aspics au fenouil, photo 1
Petits aspics au fenouil, photo 2
Petits aspics au fenouil, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais blanc Beaujolais, Blanc
Bourgogne Aligoté Bourgogne, Blanc
Alsace Sylvaner Alsace, Blanc

Questions:






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