Ptitchef

Fenouil farci aux coquilles St Jacques

Entrée
4 parts
20 min
50 min
moyen
149 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 11.42 (2.86€/part)

Préparation

  • Cuire 4 bulbes de fenouil pendant 30 minutes à la vapeur de la cocotte-minute. Enlever le tiers supérieur des bulbes. Les évider.
  • Mixer la chair avec 1 dl de vin blanc, sel, poivre. Y ajouter 50 g de Cheddar râpé, 200 g de coquilles St Jacques coupées en petits morceaux, 1/2 botte d'estragon effeuillée.
  • Remplir les bulbes avec cette farce. Remettre le chapeau et déposer dans un plat huilé. Enfourner pour 20 minutes à 200°c.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (270g)
Calories: 148Kcal
  • Glucides: 7.7g
  • Lipides: 5.5g
  • Gras sat.: 2.7g
  • Protéines: 14g
  • Fibres: 5.4g
  • Sucre: 4.4g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 4
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Photos

Fenouil farci aux coquilles St Jacques
Fenouil farci aux coquilles St Jacques - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Mercurey Bourgogne, Rouge
Beaujolais blanc Beaujolais, Blanc
Montagny Bourgogne, Blanc

Questions:






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