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Coquilles Saint Jacques au fenouil croquant à l'orange

La coquille est posée sur une salade de fenouil à l'orange . L'alliance de l'agrume et de la coquille est souvent appréciée et sur une base croquante , c'est vraiment agréable et léger .
Apéritif
2 parts
10 min
15 min
facile
321 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 6.35 (3.18€/part)

Matériel

Préparation

  • Coupez le bulbe de fenouil lavé en très petits morceaux . Réservez .
  • Dans un bol mettez 2 cuillères à soupe d'huile de colza , le jus d'une demi orange , du sel et du poivre .
  • Ajoutez le fenouil et laissez reposer 20 minutes pour qu'ils soit bien imprégné .
  • Préchauffez le four en grill , sur une une plaque disposez les feuilles de pâte à raviolis et huilez les au pinceau , ajoutez des graines de fenouil .
  • Faire cuire au grill du four . Dans une poêle faites chauffer le beurre pour y dorer les coquilles sur les 2 faces , salez poivrez .
  • Dans une assiette , dressez un peu de salade de fenouil dans une forme et tassez avec le dos de la cuillère .
  • Disposez dessus une coquille et piquez une pâte à wonton croustillante .

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Tarte à l'orange


Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (291g)
Calories: 321Kcal
  • Glucides: 20.2g
  • Lipides: 19.3g
  • Gras sat.: 4.5g
  • Protéines: 13.3g
  • Fibres: 5.3g
  • Sucre: 10.2g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 11
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rouge Centre - Val de Loire, Rouge
Mercurey Bourgogne, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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