Coquilles saint jacques au fenouil croquant à l'orange

Name: Coquilles saint jacques au fenouil croquant à l'orange
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 coquilles St Jacques; 1 bulbe de fenouil; 1 orange; 2 cuillères à soupe d'huile de colza; des graines de fenouil; 10 g de beurre; Pâte à Wonton

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Apéritif

facile

25 min

321 Kcal

La coquille est posée sur une salade de fenouil à l'orange . L'alliance de l'agrume et de la coquille est souvent appréciée et sur une base croquante , c'est vraiment agréable et léger .

Ingrédients

6 coquilles St Jacques
1 bulbe de fenouil
1 orange
2 cuillères à soupe d'huile de colza
des graines de fenouil
10 g de beurre
Pâte à Wonton

Coût estimé: 6.39€ (3.2€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson15 min

Coupez le bulbe de fenouil lavé en très petits morceaux . Réservez .
Dans un bol mettez 2 cuillères à soupe d'huile de colza , le jus d'une demi orange , du sel et du poivre .
Ajoutez le fenouil et laissez reposer 20 minutes pour qu'ils soit bien imprégné .
Préchauffez le four en grill , sur une une plaque disposez les feuilles de pâte à raviolis et huilez les au pinceau , ajoutez des graines de fenouil .
Faire cuire au grill du four . Dans une poêle faites chauffer le beurre pour y dorer les coquilles sur les 2 faces , salez poivrez .
Dans une assiette , dressez un peu de salade de fenouil dans une forme et tassez avec le dos de la cuillère .
Disposez dessus une coquille et piquez une pâte à wonton croustillante .