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Papillote de saint-jacques à l'orange

Entrée
4 parts
15 min
7 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
32 noix de Saint-Jacques


8 cuillères à soupe de crème fraîche

1 cuillère à soupe de moutarde


Sel Poivre

Préparation

  • Préchauffer le four à 220°. Découper 4 feuilles de papier sulfurisé.
  • Sur chacune d'elle, déposer 8 noix de Saint-Jacques.
  • Eplucher les oranges, ôter les peaux et membranes afin que les fruits soient à vifs.
  • Répartir les quartiers d'orange sur les Saint-Jacques. Dans un bol, mélanger la crème fraîche et la moutarde.
  • Saler, poivrer et ajouter la ciboulette ciselée. Verser sur les 4 papillotes.
  • Verser sur les 4 papillotes. Bien les fermer et les disposer sur la plaque du four pendant 7 minutes.

Photos

Papillote de Saint-Jacques à l'orange, photo 1
Papillote de Saint-Jacques à l'orange, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rougeCentre - Val de loire, Rouge
MercureyBourgogne, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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