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Après les fêtes, cocotte de st-jacques aux agrumes et fenouil

Plat
2 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
8 noix de Saint-Jacques


le jus d'une orange

le jus d'un citron

1 beau fenouil


sel

quinoa

Préparation

  • Presser une orange et un citron. Verser ce jus dans les cocottes, ajouter un filet d'huile d'olive et saler.
  • Colorer les Saint-Jacques dans une poêle avec une noix de beurre, 1 minute de chaque côté. Les déposer dans les cocottes.
  • Émincer le fenouil et le faire cuire dans une casserole avec un fond d'eau, 8 minutes à feu doux. Égoutter et répartir dans les cocottes.
  • Prélever alors les suprêmes de pamplemousse que vous disposerez dans les cocottes, sur les Saint-Jacques.
  • Enfourner 10 minutes à 180°.

Photos

Après les fêtes, cocotte de St-Jacques aux agrumes et fenouil, photo 1Après les fêtes, cocotte de St-Jacques aux agrumes et fenouil, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

MercureyBourgogne, Rouge
Beaujolais blancBeaujolais, Rouge
MontagnyBourgogne, Blanc

Questions:






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