Cornets de st jacques au boursin et safran.

Ingrédients

Pour les crêpes :

• 140 g de farine
• 2 oeufs
• 60 ml de lait
• 1 cuillère à soupe de bière blonde
• 1 cuillère à soupe de beurre fondu
• 1 cuillère à café de beurre pour la cuisson encre de seiche
• 12 noix de Saint Jacques avec le corail

Pour la sauce :

• 120 ml de boursin cuisine ail et fines herbes
• quelques pistils de safran