Ptitchef

Crêpe aux noix de st jacques

Entrée
9 parts
20 min
6 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 9

Pour 9 crêpes :

250 g de farine


50 cl de lait

20 g de beurre fondu

1 pincée de sel

50 cl de crème liquide

1 cuillère à café de maïzena diluée dans un fond de lait

18 noix de st Jacques avec corail

27 crevettes dont 18 coupées en 3

Préparation

  • Préparer la pâte à crêpes avec la farine, les œufs, le lait, le beurre et le sel. Utiliser le blender : mettre les liquides et ajouter les solides par dessus et bien mixer. Laisser reposer 1 heure.
  • Faire chauffer la crème liquide, assaisonner puis ajouter la maïzena diluée, laisser épaissir. Ajouter les crevettes coupées en 3.
  • Faire revenir les noix de st Jacques dans un fond de beurre.
  • Faire cuire les crêpes, les étaler et y déposer la crème aux crevettes et les noix de st Jacques.
  • Refermer les crêpes avec un pic et y déposer une crevette.
L La cuisine de Chris

Accord vin : Que boire avec ?

MercureyBourgogne, Rouge
MontagnyBourgogne, Blanc
Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc





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