Crêpes suzette

Ingrédients

La pâte :

• 250 g de farine
• 100 g de sucre
• 5 oeufs
• 5 g de sel
• 70 g de beurre
• 20 cl de lait
• 20 cl de bière blonde
• 5 cl de Grand Marnier

Le beurre Suzette :

• 150 g de beurre pommade (important)
• 110 g de sucre glace
• le zeste de 2 oranges (avec une râpe Microplane)
• 4 cuillères à soupe de jus d'orange
• 4 cuillères à soupe de Grand Marnier