Ptitchef

Coquilles Saint-Jacques au safran et pistaches

Entrée
4 parts
10 min
3 min
facile
217 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Coût estimé: 3.2 (0.8€/part)

Préparation

  • Faire griller les pistaches à sec dans une poêle chaude pendant 1 minute. Retirer du feu et réserver.
  • Faire fondre le beurre dans une poêle. Ajouter les noix de Saint Jacques coupées en deux et faire dorer 1 minute de chaque côté sur feu vif.
  • Verser la crème et le safran, bien mélanger et lier la sauce sur feu doux. Saler et poivrer.
  • Répartir dans les assiettes chaudes que vous aurez passées au four quelques instants puis parsemer de pistaches grillées et servir.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (56g)
Calories: 216Kcal
  • Glucides: 3g
  • Lipides: 20.5g
  • Gras sat.: 12.1g
  • Protéines: 3.8g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 2.2g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 10
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Photos

Coquilles Saint-Jacques au safran et pistaches, photo 1
Coquilles Saint-Jacques au safran et pistaches, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rouge Centre - Val de Loire, Rouge
Mercurey Bourgogne, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

suzy1, 06/04/2021

Tres bonne recette : bien relever la sauce !

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