Risotto au safran et noix de st jacques

Ingrédients

• 140 g de noix de Saint Jacques
• 1 dose de safran
• ciboulette
• beurre
• crème fraîche

Pour le risotto:

• 120 g de riz pour risotto (ou du riz rond)
• 1 gousse d'ail
• 2 fois 1/2 le volume du riz en eau (ou en bouillon)
• 1 tomate
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 20 g de parmesan
• 1 cuillère de crème fraîche