Scones au parmesan

Préparation

• Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Ajoutez la muscade et assaisonnez.
• Incorporez le lait ainsi que les 2 oeufs. Mélangez avec les doigts. Une fois la pâte homogène, ajoutez le parmesan râpé.
• Formez une boule. Si la pâte colle, rajoutez de la farine et si elle est trop sèche humidifiez avec du lait.
• Étalez la pâte sur deux cm d'épaisseur. Puis découpez les scones avec un emporte pièce de 5 cm de diamètre.
• Disposez ces-derniers sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé.
• Badigeonnez ces merveilles d'un peu d'oeuf battu.
• Enfournez à four chaud à 180° jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.