Tournedos de poulet, sauce à l'arachide

Ingrédients

• 6 tournedos de poulet
• 1 pomme rouge, tranchée mince
• 250 ml (1 tasse) eau
• 5 ml (1 c. à thé) concentré de poulet(moi Bovril et +)
• 1/2 branche de céleri, hachée
• 2 tranches de gingembre frais, hachées finement (moi +)
• 2 ml (1/2 c. à thé) fécule de maïs
• 5 ml (1 c. à thé) eau froide
• 80 ml (1/3 tasse) beurre d'arachide crémeux (moi un peu moins)
• Au goût poivre