Posté le 21/07/2009 10:31:00 Par Adèlices (Voir son site)

Non, non je ne suis pas obsessionnelle...Non, non cette fois-ci je ne vous dirais pas que je n'ai pas le temps mais juste que ce dernier passe vite! Ca fait quelque temps (obsession quand tu nous tiens...) que je me dis qu'il faut que je poste cette recette. Depuis deux mois, elle attend sagement sur le bureau de mon pc d'être postée et puis toujours ce fichu temps qui passe (et beaucoup trop vite comme vous l'aurez compris d'ailleurs...)... Alors, on se dit qu'on le fera demain et puis demain c'est déjà aujourd'hui, alors après demain ça ira bien...et puis comment ça c'est déjà le week-end, et bien non ce n'est pas possible puisque hier on n'était que mardi! Flûte, comment ça on est le 14 juillet, déjà un mois....pfffffffffff!

Alors pour juste pour se souvenir d'un atelier réussi, voici une recette toute simple de boulettes d'été!

                     

                         

Boulettes de veau au blé et aux épices
400 g de veau haché
100 g de boulgour fin
1 KUB OR aux épices
½ bouquet de menthe
1 oignon
1 cuillère à café de ras-el-hanout
1 ?uf
QS farine
Poivre
Laver le boulgour dans l?eau froide et le laisser tremper 5 minutes. Bien l?essorer.
Hacher très finement l?oignon.
Mélanger l?oignon haché et la viande dans un saladier. Ajouter le bouillon émietté et les épices.
Ajouter le boulgour et passer le tout au mixeur. Ciseler la menthe.
Battre l??uf dans un bol et le mélanger à la préparation ainsi que la menthe.
Former des boulettes et les passer dans la farine.
Les faire cuire à la poêle ou au four.

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