Posté le 24/03/2009 12:58:00 Par Du bio dans la cuisine (Voir son site)

Plusieurs recettes de brownies circulent sur le net, chacun à sa petite version, et voici donc la mienne , je l'adore , pas besoin de longues discussion, jetez un coup d'oeil à la photo, la gourmandise à l'état pur !!

Alors pour s'en mettre plein les babines voici la recette:
- 2 oeufs
- 60g farine
- 35g cacao en poudre non sucré
- 115g beurre
- 190g sucre (moitié sucre complet moitié sucre blanc)
- une pincée de bicarbonate
- noix

Topping au confit de noisette:
- sirop agave
- purée de noisette
- crème chantilly

Rassembler:les oeufs , le sucre et le beurre fondu , fouetter.
Ajouter la farine, la levure, mélanger.
Ajouter le cacao et les noix.
Beurrer ou huiler un moule y verser la pate puis enfourner 18-20mn à 175°C.

Servir avec une noix de chantilly accompagnée d'un confit de noisette:
confit de noisette pour une portion : Mélanger 1cc purée de noisette +2cc sirop d'agave.

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