Posté le 25/03/2009 09:02:00 Par La cuisine de Mél (Voir son site)

INGREDIENTS POUR LE CAKE:(Cuisine Actuelle)

*3 oeufs

*150g de beurre demi-sel mou

*150g de farine francine avec poudre levante incorporée ou 1/3 de sachet de levure chimique

*160g de sucre en poudre

*1 pot de crème de citron (lemon-curd)

POUR LE GLACAGE:

*125g de sucre glace

*3 cs de jus de citron

PREPARATION:

Préchauffez le four à 180°C.Mélangez les oeufs avec le sucre.Incorporez la farine,puis le beurre très mou tout en continuant de fouetter.Versez dans un moule à cake de 23 cm beurré et fariné si il n'est pas en silicone.

Enfournez 40 min.

Laissez refroidir et démoulez.

Coupez-le en deux dans le sens de la longueur...

Garnissez-le de crème de citron(lemon-curd)

et rabattez l'autre partie.

Mélangez le sucre glace avec le jus de citron et nappez le dessus du cake.

Pour les amateurs de citron,ce cake est parfait pour vous.En tout cas moi,j'adore!!!

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