Posté le 29/07/2009 14:39:00 Par la cuisine de choupinette choupie (Voir son site)

En vacances depuis 1 semaine et demi, j'ai déserté mon blog car nous avons passé 7 jours dans les Pyrénées, à St Lary, pour profiter de l'air, des promenades, et tout simplement du bonheur d'être entre nous.

Mais de retour à la maison, l'envie de cuisiner est revenue. Et comme en vacances on a la possibilité d'aller au marché tous les jours pour faire des achats de poissons, j'ai en profité pour faire des recettes de poissons crus.

Pour cette première journée de poisson c'est le carpaccio de thon rouge qui m'a fait envie.

(désolée pour la présentation très médiocre et faite rapidement)

Pour 2 personnes:
- 6 belles tranches fines de thon rouge (merci monsieur le poissonnier!!),
- le jus d'un demi citron vert,
- 2 cuillères à soupe de lait de coco,
- un peu de piment en poudre.

Mélanger le jus du demi citron vert avec le lait de coco et le piment en poudre.

Placer les franches de thon à plat sur 2 assiettes et mettre le jus citron/coco sur les tranches. Recouvrir de film alimentaire et laisser au réfrigérateur 2 heures et déguster bien frais!

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