Ptitchef

Carpaccio d'avocats

Entrée
6 parts
15 min
facile
51 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 4.76 (0.79€/part)

Préparation

  • Épépinez 1 tomate, taillez-la en dés. Pelez, émincez 2 échalotes françaises.
  • Fouettez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le jus d'un citron vert , du sel et du poivre, quelques gouttes de Tabasco et 1 cuillère à café de moutarde de Dijon.
  • Dénoyautez 4 avocats, prélevez la chair et découpez-la en tranches pas trop fines.
  • Disposez-les en forme de rosace sur les assiettes. Parsemez de dés de tomate et de rondelles d'échalote, arrosez de sauce et servez vite.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (37g)
Calories: 51Kcal
  • Glucides: 8.4g
  • Lipides: 0.7g
  • Gras sat.: 0.1g
  • Protéines: 1.4g
  • Fibres: 2.2g
  • Sucre: 5.8g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 2
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Petit Chablis Bourgogne, Blanc
Tavel Vallée du Rhône, Rosé

Questions:






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