Posté le 19/06/2008 16:22:00 Par LA TABLE LORRAINE D'AMELIE (Voir son site)
CARRES TENDRES AUX MYRTILLES /FRAMBOISES ET NOIX DE COCO
Recette d?un « Maxi cuisine » Recette très agréable avec les fruits rouges, donnée avec des framboises, mais Vosgienne adorant les myrtilles, je l?ai préparé aux myrtilles en adaptant les proportions pour un moule de 20X30.
Préparation 30 mn
Cuisson 30 mn
Four 180°
500 g de myrtilles fraîches ou congelées + 20 framboises surgelées
100 g de sucre à confiture
150 g de flocons d?avoine
150 g de farine
60 g de sucre en poudre
80 g de cassonade
100 g de noix de coco râpée
½ sachet de levure chimique
160 g de beurre (ou Planta fin)
2 ?ufs + un blanc
1 pincée de sel
Chauffer à feu très doux les fruits, ajouter le sucre de confiture et faites réduire le plus possible sans caraméliser, afin qu?il ne reste pas trop de jus.
Mettre à tiédir.
Mélanger 60 g de sucre avec la noix de coco râpée et le blanc d??uf.
Fouetter les ?ufs dans un autre récipient avec la cassonade, ajouter la farine, la levure, les flocons d?avoine, une pincée de sel, puis le beurre ramolli, en mélangeant du bout des doigts jusqu?à l?obtention d?une pâte grumeleuse.
Etaler entre deux feuilles de papier sulfurisé la pâte sur un cm d?épaisseur. (Il est écrit tasser au fond du moule, mais je trouve que c?est plus facile entre deux feuilles)
Poser dans le fond du moule, toujours sur la feuille sulfurisé, égaliser les angles.
Couvrir de la préparation aux fruits (pour moi, les myrtilles compotées, plus une vingtaine de framboises congelées enfoncées dans la compote, pour un peu d?acidité plus légère)
Terminer par le mélange coco. Presser légèrement.
Saupoudre de coco râpé (facultatif)
Cuire 30 mn à four préchauffé 180°
Laisser refroidir
Couper en carrés et déguster.
Si vous n'aimez pas la noix de coco. Mettre des amandes éffilées.
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Bouchée aux abricots et à la noix de coco
Ajouté le 10/12/2006 16:12:00
Voici une recette que j'ai bien failli ne pas vous proposer car la photo n'était vraiment pas terrible du tout et ne donnait pas vraiment une bonne idée de ces bouchées. J'ai essayé de la rendre un peu plus attractive que ce qu'elle n'était[...]http://ptitsgourmands.canalblog.com/archives/...
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Carrés aux framboises et à la noix de coco...tout simplement divin!Ajouté le 21/09/2007 16:27:00
Une pure gourmandise!Ohlala que c'est trop bon!Je les aies fais hier et y'en a déja plus,disparu à la vitesse de l'éclair!Ça veut tout dire!Le sûret de la framboise mélangé à la noix de coco donne un mélange totalement divin!C'est vraiment[...]http://choupikyky.blogspot.com/2007/09/carrs-...
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Pandan que tu essaies de rester zen, colore le monde et tes carrés aux amandes et à la noix de coco avec moi!Ajouté le 29/03/2008 14:48:00
Hier, j?ai eu besoin d?évacuer mon stress, après que mon ordinateur plante pour la énième fois sur les mêmes blogs, que je n?irais plus voir d?ailleurs, car j?en ai assez de l?abîmer en l?arrêtant manuellement en urgence parce que dix milles[...]http://blogalolotte.canalblog.com/archives/20...
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Carrés aux abricots, Noix de coco et MacadamiaAjouté le 02/03/2008 15:45:00
Abricots frais Délicieux ces carrés aux abricots avec la base de biscuits au beurre. J'ai ajouté des noix Macadamia à la recette et le résultat est superbe!! Carrés aux abricots, noix de coco et macadamia 1 tasse plus 2 c. à[...]http://lacuisineenfetedesakya.blogspot.com/20...
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CARRÉS AUX FRAMBOISES, FRAISES ET NOIX DE COCO
Ajouté le 21/07/2008 13:00:00
C'est assez régulièrement qu'à chaque fois que nous recevons une invitation, c'est moi qui dois apporter le dessert...Et je ne m'en plains pas ! J'ai donc repris une recette déjà testée de Ricardo, que j'avais faite "version tarte". Comme nous étions[...]http://lesgourmandisesdisa.blogspot.com/2008/...
