Dans un grand saladier mélangez, la farine, la cassonade, le sucre vanillé et le zeste de citron. Faites un puit au centre et ajoutez-y le beurre mou coupé en morceaux puis l'oeuf battu à la fourchette.
Mélangez rapidement le tout du bout des doigts puis roulez la pâte en boule. Enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez-la reposer 30 minutes au frigo pour qu'elle soit plus facile à manipuler ensuite.
Etalez la pâte et découpez des cercle de 15 cm de diamètre environ.
Etalez un peu de la garniture de votre choix sur la moitié du disque.
Mouillez les bords avec un peu d'eau puis replier le chausson. Soudez les bords en appuyant avec la pointe d'un couteau.
Faites cuire à 180° pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que le chausson prenne une belle couleur doré.
Laissez refroidir avant de déguster.
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Excellent