CHEESECAKE THE VERT ET AMANDE (au tofu)

Ingrédients

Pour le fond de tarte :

• 200 g de biscuits (ici : 100 g de petit beurre et 100 g de boudoirs) à passer au mixeur
• 4 à 5 cuillères à soupe de purée d'amande complète
• 2 à 3 cuillères à soupe de lait végétal

Pour la garniture :

• 400 g  de tofu soyeux
• 300 g de lait de riz au thé vert
• 140 g de sucre blond
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1 bonne cuillère à café d'extrait d'amande amère
• 1 petite cuillère à café de chlorophylle en poudre (si l'on veut que le chessecake soit bien vert)
• 50 g de fécule de maïs
• 2 oeufs