Cheesecake tofu cardamome

Ingrédients

pour la base :

• environ 150 g de biscuits type Digestive
• 50 g de beurre

Crème :

• 200 g de tofu soyeux
• 50 g de cream cheese
• 50 g de yaourt grec
• 1 oeuf
• 1 cuillère à soupe de farine
• 35 gr de sucre
• 3 cosses de cardamome

Pulpe de citron :

• 1 citron
• 50 gr d'eau
• 1 g d'agar agar - 1/2 cuillère à café rase
• 1 cuillère à soupe de sucre