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Chou rave sauté - Gedünsterer Kohlrabi

Par (Voir son site)
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Contrairement à l'Allemagne, le chou rave est moins connu ici en France, à tort, car son goût est exquis et très fin! Et si vous ne savez pas quoi faire avec, ici une idée.
Kohlrabi ist in Frankreich ein noch gänzlich unbekanntes Gemüse, lediglich bei meinem Biohändler gibt's manchmal ein paar Knollen. Damit die Franzosen jetzt mal dieses Gemüse kochen, hier ein Rezept!

Epluchez les choux raves et coupez les en morceaux comme vous le voyez sur la photo, si vous êtes pressé, blanchissez les avant, sinon, faites revenir un peu d'échalotes et ajoutez le chou et déglacez avec un peu de bouillon, laissez cuire.
Den Kohlrabi schälen und in Stifte schneiden, dann Schalotten anbraten und den Kohlrabi dazugeben und mit etwas Brühe auffüllen und kochen.


Ensuite, versez un peu de crème fraîche et pas mal d'espelette et un peu de jus de citron.
Dann mit Espelette und etwas Crème fraîche und Zitronensaft abschmecken.

Servez avec les feuilles hachées et j'en suis sûre que vous allez adorer!!!
Und jetzt noch mit dem kleingehackten Grün bestreuen und das war's auch schon!


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Par Bolli's Kitchen (Voir son site)






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