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Chow mein au porc

Posté le 08/11/2007 18:51:00 Par Récits Gourmands (Voir son site)





Le retour du wok.... le retour des petits plats asiatiques....the return.... C'est une recette qui est super rapide à faire les jours où le temps que l'on a à consacrer à la cuisine est limité. En plus cette recette est délicieuse alors quand rapidité et saveurs sont réunies que demander de plus ??



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Pour 4 personnes :



450 g de nouilles aux oeifs

2 carottes

2 branches de céléri

1 poivron

1 morceau de gingembre

1 oignon

1 gousse d'ail

5 cl d'huile

250 g de porc

1 c à s de sauce soja

Sauce : 1 c à s de sauce d'huitre et 1 c à s de fécule de maïs. sel.



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Faire cuire les nouilles aux oeufs comme indiqué sur le sachet dans de l'eau bouillante, les égoutter et les rincer à l'eau froide. Emincer les carottes, le céléri, le poivron, le porc, le gingembre, l'oignon et l'ail.
Faire chauffer l'huile dans un wok et y faire revenir tous les légumes. Ajouter la viande, la sauce soja et laisser cuire 3 min en remuant fréquemment.
Verser la sauce préparée en mélangeant tous les ingrédients avec un peu d'eau et incoporer les nouilles. Mélanger et cuire encore 2 min. Servir chaud.



Alors c'est pas rapide ça ??!!



Source:
Livre "Quand cuisine rime avec tendances"



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