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Cigarettes apéro mousse d'asperges tapenade rouge

Posté le 28/05/2008 11:00:00 Par Mes tables de Fêtes (Voir son site)





Avec les chutes de Filo et d'asperges de ma recette précédente j'ai réalisé ces amusantes cigarette pour l'apéritif, en cuisine rien ne se gâche et tout peut se transformer c'est un peu mon crédo depuis l'ouverture de ce blog de vous en convaincre. L'asperge se transforme ici en une sorte de mousse et les cigarettes sont fourrées avec la tapenade rouge que j'ai toujours en réserve dans mon réfrigérateur. Voilà une petite idée sympathique à grignoter sans modération.



Cigarettes_ap_ro_mousse_d_asperges_tapenade_rouge
Cigarettes apéro mousse d'asperges tapenade rouge




Ingrédients



chutes de feuilles Filo

tronçons asperges

tapenade rouge


vinaigre "Acaciard"

sel, poivre cinq baies

Préchauffer le four T6/7
Etaler les chutes de Filo sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Badigeonner de beurre fondu chaque feuille et en superposer 2 ou trois. Déposer au centre de chaque tas de Filo une cuillère de tapenade et rouler les en cigarettes en soudant les bords à l'aide du beurre.
Enfourner quelques minutes en vérifiant la cuisson, cela va très vite attention !!!!
Mixer les tronçons d'asperges finement, ajouter 1 ou 2 cuillères de vinaigre, sel et poivre, mélanger.
Servir cette mousse avec les cigarettes .



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