Posté le 25/11/2007 18:25:00 Par Couleur Kémia (Voir son site)
Il y a des moments ou on a envie de choses simples. De plats qui vous renvoie à l'essentiel.
De plats vite faits mais dont les parfums vous fassent voyager.
De plats qui vous dépaysent et vous rappellent de bons souvenirs.
De plats qui vous rapprochent de vos racines.
De plats que vous avez envie de partager à l'heure de la Kémia. Vous savez, ce moment ou l'on refait le monde et pour les miens ou l'on fait revivre le passé.
Alors juste pour vous, et rien que pour vous voici des Calamars en kémia, béchamel méditerranéenne
Pour 4 personnes
1 kg de calamars,
4 càs d?huile d?olive,
2 càs de farine,
1 càc de cumin en poudre,
2 gousses d?ail, sel, poivre, feuilles de basilic.
Laver les calamars. Les couper en lanière. Les mettre dans un plat avec quelques gouttes d?huile d?olive et des feuilles de basilic. Enfourner recouvert d?un papier aluminium à 200°C. Laisser cuire 35 mn.
Après cuisson, faire chauffer l?huile d?olive, ajouter la farine. Intégrer l?eau de cuisson et poursuivre la cuisson jusqu?à épaississement.
Parsemer d?ail pilé, sel, poivre et cumin la béchamel et les calamars.
Servir chaud.
-
une autre petite crème
Ajouté le 25/10/2006 08:10:00
sur le même principe des petites crèmes aux pruneaux ,et pour ceux qui n'aiment pas les pruneaux !!! voici les petites crèmes aux abricots pour la recette c'est simple pour la crème vous remplacez les pruneaux par des[...]http://gourmandises.canalblog.com/archives/20...
-
Encore une petite souris !Ajouté le 26/09/2006 20:09:00
Et oui Mercotte aussi ! Comme vous l'avez peut être déjà lu, j'ai eu la chance de participerà l'aventure "Une souris dans le potage" . Merci aux intitiatrices dece projet original d'avoir penséà moi! Ce fut une année pleine de[...]http://mercotte.canalblog.com/archives/2006/0...
-
Et pour St Nicolas une petite chansonAjouté le 06/12/2006 15:12:51
Gr a nd S aint- N icolas Anne Sylvestre [...]http://tatyval71.canalblog.com/archives/2006/...
-
Carrelet aux 2 sésames: une petite touche d'exotisme pour sublimer un poissonAjouté le 09/12/2006 08:12:00
Je me rends compte en préparant ce billet que ces temps-ci, je ne poste à peu de choses près que des recettes de poisson ou du sucré... Ca doit être l'effet légèreté avant les fêtes ;-) Revenons à notre carrelet: c'est un poisson que j'aime bien[...]http://agapes.canalblog.com/archives/2006/12/...
-
CK - une petite histoire dans la grandeAjouté le 11/05/2008 18:29:00
Une fois n'est pas coutume, je vais pousser un coup de gueule virtuel ! Hier dans une émission de radio, j'ai entendu une personne dire que les "pieds-noirs devaient arrêter de se plaindre d'avoir souffert, car ils n'avaient souffert que 5 ans[...]http://couleurkemia.canalblog.com/archives/20...
