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CLAFOUTI AUX CANNEBERGES

Posté le 12/12/2007 16:12:00 Par La cuisine de smarties (Voir son site)





   

hier mon amie Christel est venue passer l'après-midi chez moi pour "quilter" ensemble .... et elle a apporté un délicieux clafouti aux canneberges... je n'en avais jamais mangé (des canneberges) et je ne savais même pas ce que c'était ...
toute la famille a beaucoup aimé , ce qui est exceptionnel , car il y en a toujours un ou une qui fait la grimace...
avec l'autorisation de Christel , je vous livre sa recette ...


clafouti_aux_canneberges

            



 Clafouti aux
canneberges



 





Ingrédients :



4
?ufs



70
gr de sucre



70 gr de farine



1c
à café de levure chimique



240
gr de lait



1c à
soupe de vanille



50
gr de beurre fondu + 70 gr pour faire cuire les pommes



3
pommes



200
gr de canneberges fraiches



4 c
à soupe de sucre roux



1
c à soupe de cannelle en poudre



 



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casser
les ?ufs + 70 gr de sucre , bien battre



ajouter
70g de farine 1 cc de levure  + 240g de
lait



1cs
d extrait de vanille



50g
de beurre fondu



bien
mélanger le tout sans grumeaux



cela
doit ressembler à une pâte a crêpe ou a clafoutis



laisser
reposer la pâte 15 mn





préchauffer
le four à 215° c



couper
trois pommes à chair ferme  en lamelles épaisses ( 1 cm)



faire
blondir 70 g de beurre dans une poele allant au four



y
déposer les lamelles de pommes et 200g de canneberges fraiches 



faire
cuire 10mn environ



saupoudrer
de 4 cs de sucre brun + 1 cs de cannelle en poudre





verser
la pâte sur les fruits encore sur le feu



puis
mettre le récipient dans le four



faire
cuire 15 mn a 215



puis
10 mn a 180°c



 se déguste tiède ou froid



 







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