Posté le 26/05/2008 21:21:00 Par Autour d'un plat (Voir son site)
Je m'apprêtai à faire un clafoutis rhubarbe-amande quand j'ai vu le sachet de noix de coco qui traîne dans son coin depuis un moment. Ni une ni deux, j'ai décidé de l'utiliser. Et pour renforcer le goût, j'ai ajouté du lait de coco dans ma préparation. J'étais un peu sceptique mais après avoir goûté ce mélange de saveurs, je suis plus que séduite car c'était un pur délice.
Ingrédients:
Pour 3-4 personnes (selon la taille des moules)
350 g de rhubarbe
150 g de cassonade
2 oeufs
10 cl de lait de coco
50 g de farine
50 g de noix de coco
1 sachet de sucre vanillé
Préparation:
Préchauffer le four à 200°C.
Faire dégorger la rhubarbe dans la moitié du sucre pendant 1 heure.
Mélanger tous les ingrédients. Ajouter le lait de coco en dernier.
Déposer la rhubarbe égouttée dans un moule ou des ramequins et recouvrir de la préparartion aux oeufs.
Saupoudré le clafoutis de sucre vanillé et cuire dans le four préchauffé à 200°C pendant 20 à 30 min.
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Flan grilléà la noix de coco
Ajouté le 22/10/2006 16:10:30
Cette recette est extraite du magazine "ELLE à table" de septembre/octobre. Elle se réalise trés rapidement et le résultat est plutôt sympa... Ingrédients 40 cl de lait de coco 4 jaunes d'oeufs 3 cas de noix de coco râpée[...]http://saleousucre.canalblog.com/archives/200...
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Flan grilléà la noix de cocoAjouté le 17/11/2006 08:11:00
Voilà un dessert léger, facile à faire qui va laisser un parfum de coco dans toute la maison Pour 4 : Faites chauffer 40 cl de lait de coco doucement. Fouetter 4 jaunes d'oeufs avec 4 c à soupe[...]http://icietdailleurs.canalblog.com/archives/...
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Chaudrée de poulet au basilic et à la noix de coco
Ajouté le 27/11/2006 14:11:13
...de Daniel Trotter. Nos cousins de Montréal ont eux aussi leurs chefs qui n'ont rien à envier aux nôtres. La peuve en est l'Académie culinaire qui est une sorte de condensé de ce que le canada a de mieux en...http://www.cuisinedusud.fr/2006/11/chaudre_de...
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Bouchée aux abricots et à la noix de cocoAjouté le 10/12/2006 16:12:00
Voici une recette que j'ai bien failli ne pas vous proposer car la photo n'était vraiment pas terrible du tout et ne donnait pas vraiment une bonne idée de ces bouchées. J'ai essayé de la rendre un peu plus attractive que ce qu'elle n'était[...]http://ptitsgourmands.canalblog.com/archives/...
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Quelle vie après le kir pour la crème de cassis ? ? II : Rhubarbe tiède, lit douillet et son croquant noix et coco caraméliséAjouté le 28/03/2008 12:58:00
De la rhubarbe? Si vite après mon rhubarb fool ? Je sais mais je n?ai pas pu résister à la merveilleuse couleur rouge de la rhubarbe américaine. Si la rhubarbe, c?est de la rhubarbe et qu?elle a le même gout partout, je dois bien avouer que la[...]http://blogalolotte.canalblog.com/archives/20...
