Posté le 18/06/2008 10:37:00 Par Les recettes de cuisine de ma Grand-Mère (Voir son site)
L'évaluation des internautes :
(1 vote)
1 kg de pêche pas trop mûres,
500 g de sucre,
1 l d'eau,Coupez les pêches et plongez-les dans l'eau bouillante pour pouvoir les peler.
Égouttez les quartier de pêches et rangez-les dans des bocaux.
Mettez le sucre dans l'eau, mettez le poêlon sur le feu. Aux premiers bouillons, retirez du feu.
Le sirop devrait avoir 20° au pèse-sirop.
Versez le sirop sur les morceaux de pêches, jusqu'à ce que le niveau arrive à deux doigts du bord.
Fermez hermétiquement les bocaux et rangez-les dans le stérilisateur pour les faire cuire 30 minutes à 100°. Ne retirez les bocaux du stérilisateur que lorsque l'eau est froide.
Essuyez-les et ranger-le debout.
 Imprimer cette page |
 Envoyer cette recette à un ami |
 Poser une question à l'auteur |
Partager sur Facebook |
-
Compote de Pink Lady, en émulsion de nectarine blanche
Ajouté le 04/07/2007 10:00:00
La pomme est douce, l'émulsion mousse Délicieux !http://manouecuisine.canalblog.com/archives/2...
-
En rafale, les jours IV, V et VI du Marathon de la conserve de Villeray!
Ajouté le 02/09/2006 12:39:00
Parce que certains jours, le temps pour blogguer (et même pour canner!) manque un peu... Compte-rendu du jour IV Ce jeudi 31 août était la dernière journée pour participer à la troisième édition de L'imagination culinaire au pouvoir. Toute la[...]http://leschroniquesdevilleray.blogspot.com/2...
-
Ah les fraises et les framboises! Et les pêches?
Ajouté le 13/07/2007 13:30:00
Je vous ai livré la recette de gâteau au yogourt récemment, et j'ai peu écrit depuis. Madame Monk et moi sommes très heureux en ce moment, car nous avons pu profiter de notre filleule Mireille depuis une semaine. Sans parler de mon frère et de sa[...]http://lavenuemonk.blogspot.com/2007/07/ah-le...
-
Verrines compote de pêche crème meringuée et haribos en décoAjouté le 18/07/2007 21:34:00
Pour le dessert j'avais concoté une verrine glacée faite en un tour de main. Ingrédients (pour 5 personnes): - 1 brique de crème liquide - 1 pêche jaune - 1 pêche blanche - 1 brunion - 5 belles meringues - du sirop de figue - des Dragibus[...]http://lacuisinedebabeth.blogspot.com/2007/07...
-
Tarte peches en tatin et bavarois de passion...Ajouté le 21/06/2007 15:56:00
Ce que je prefere par dessus quand je suis en cuisine c'est faire de la patisserie...de ce fait j'adore accepter les invitations quand tu peux dire j'amene quelque chose ??? le dessert ??? rarement les gens te disent non non n'amene rien !!![...]http://popotedevero.blogspot.com/2007/06/tart...
