Peler, épépiner les pommes et les couper en gros dés.
Les mettre dans le récipient de cuisson avec le sucre et le jus du demi-citron. Faire cuire sur feu vif pendant 20 minutes. Si vous le désirez, laisser les pommes en gros dés, tels quels.
Donc après cette opération mixage facultative, remettre la confiture à cuire à petits bouillons environ 15 minutes en remuant très régulièrement.
3 ou 4 minutes avant d’éteindre le feu, rajouter les raisins macérés (avec une partie du calvados de macération ; tout ce serait trop), puis les noix hachées.
Mettre cette confiture dans des pots propres et secs, les refermer et les retourner jusqu'à complet refroidissement.
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Commentaires des membres:
Excellente recette