Posté le 23/07/2007 08:58:00 Par Le plat du jour (Voir son site)

Une petite recette pour les jours où on n'a pas envie de passer des heures aux fourneaux.

Pour 2 personnes:

Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive pendant quelques minutes. Rajouter les côtes de porc, les faire dorer sur les 2 faces. Baisser le feu, verser la boîte de concassée de tomates, saler et poivrer. Laisser cuire environ 1/4 d'heure sur feu doux. En fin de cuisson, ajouter les olives, cuire encore 10 minutes. Parsemer de persil ciselé et servir avec du riz, des pâtes ou du blé!

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