Ptitchef

Sauté de porc aux olives ...

Plat
6 parts
15 min
60 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 kg de sauté de porc


2 gousses d'ail

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

150 gr de rondelles d'olives verte croc'frais

1/2 litre de bouillon de légume

2 verres de vin blanc sec

2 cuillères à café de concentré de tomate

5 ou 6 cas de sauceline

Préparation

  • Découper la viande en lamelle.
  • Peler et découper l'oignon et l'ail.
  • Dans un faitout chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'oignon et l'ail quelques minutes.
  • Ajouter la viande , saler et poivrer et faite la colorer quelques minutes.
  • Réaliser le bouillon de légume avec 1/2 litre d'eau chaude et un cube de bouillon de légumes méditerranéens puis verser sur la viande et cuire à couvert pendant 30 minutes.
  • Ensuite ajouter le vin blanc , les olives et le concentrer de tomate cuire encore entre 20 et 30 minutes a découvert.

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Sauté de porc aux épices
Sauté de porc aux épices
4 parts
1h40m
facile
Recette Sauté de porc façon marengo
Sauté de porc façon marengo
5 parts
55 min
facile
4.4 / 5
Recette Moelleux aux olives noires et au parmesan
Moelleux aux olives noires et au parmesan
4 parts
30 min
facile
3.5 / 5
Recette Porc au caramel
Porc au caramel
4 parts
40 min
facile
4.2 / 5
Recette Cake jambon fromage et olives vertes
Cake jambon fromage et olives vertes
6 parts
50 min
facile
3.4 / 5

Recettes

A lire également

Tout savoir sur les olives !Tout savoir sur les olives !Tout savoir sur le filet mignon de porcTout savoir sur le filet mignon de porcComment cuisiner les abats de Porc : la tête ?Comment cuisiner les abats de Porc : la tête ?

Menu du jour
Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez