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Sauté de porc aux olives ...

Plat
6 parts
15 min
60 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 kg de sauté de porc


2 gousses d'ail

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

150 gr de rondelles d'olives verte croc'frais

1/2 litre de bouillon de légume

2 verres de vin blanc sec

2 cuillères à café de concentré de tomate

5 ou 6 cas de sauceline

Préparation

  • Découper la viande en lamelle.
  • Peler et découper l'oignon et l'ail.
  • Dans un faitout chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'oignon et l'ail quelques minutes.
  • Ajouter la viande , saler et poivrer et faite la colorer quelques minutes.
  • Réaliser le bouillon de légume avec 1/2 litre d'eau chaude et un cube de bouillon de légumes méditerranéens puis verser sur la viande et cuire à couvert pendant 30 minutes.
  • Ensuite ajouter le vin blanc , les olives et le concentrer de tomate cuire encore entre 20 et 30 minutes a découvert.

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge

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