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Crumble salé tomates et courgettes

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J'adore les crumbles et j'ai voulu tester une version salée. Je vous propose donc un crumble à la tomate et aux courgettes, parfumé au parmesan. La prochaine fois je testerai avec des petits bouts de mozzarella dans le crumble pour voir ce que ça donne.


crumble_tomates





Pour 3 personnes :


- 4 tomates


- 1 petite courgette


- 100 g de farine


- 80 g de beurre (ou de margarine)


- 50 g de parmesan


- sel, huile d'olive.


Faire revenir dans un peu d'huile d'olive les tomates coupées en morceaux et la courgette coupée en petits cubes.


Préparer le crumble : Mélanger la farine, le sel, le beurre coupé en petits morceaux et le parmesan, jusqu'à obtenir la consistance de morceaux sablés.


Mettre dans un plat à gratins (ou dans des ramequins individuels) le mélange tomates / courgettes, recouvrir de la préparation pour le crumble émiettée.


Mettre au four 25 minutes à 180°.

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