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Courgettes aux pois chiches et tomates

Plat
6 parts
10 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 kg de courgettes

1 petite boîte de tomates pelées soit 400g

1 bouillon légumes huile d'olives maggi

1 petite boîte de pois chiches soit 265 g

1/2 cuillère à café de : gingembre, cumin, curry en poudre

50 cl d'eau environ


3 gousses d'ail

1 cuillère à soupe d'huile d'olives

3 pincées d'herbes de Provence

Préparation

  • Peler et émincer ail et oignons finement. Les faire revenir dans la sauteuse avec l'huile.
  • Peler et couper en gros tronçons les courgettes.
  • Les mettre avec les tomates pelées écrasées dans la sauteuse avec le reste des ingrédients sauf les pois chiches.
  • Cuire environ 20 minutes puis dès que les courgettes sont tendres, ajouter les pois chiches rincés et égouttés et poursuivre la cuisson 10 minutes.
  • Servir avec un poisson ou une viande grillé.

Photos

COURGETTES AUX POIS CHICHES ET TOMATES, photo 1COURGETTES AUX POIS CHICHES ET TOMATES, photo 2

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Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge





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