Posté le 08/01/2008 06:55:00 Par Les recettes de cuisine de ma Grand-Mère (Voir son site)
4 douzaines de cuisse de grenouilles,
2 c à s de persil haché,
1 éclat d'ail,
1 citron,
2 jaunes d'oeufs,
4 dl de crème fraîche,
2 c à s de farine,
1 c à s d'huile d'arachide,
50 g de beurre.
Mettez la crème fraîche dans un poêlon avec l'éclat d'ail et faites la bouillir un moment.
Salez, poivrez et farinez légèrement les cuisses de grenouilles (séchez-les bien auparavant !).
Dans une grande
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