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Beignets de banane, au petit bistro de mamigoz

Par Mamigoz
(4.00/5 - 5 votes)
1 commentaire


Avec ces beignets de banane
les Antilles se livrent à domicile !

Ingrédients:

200gr de farine
25 cl d'eau
1 sachet de levure
2 sachets de sucre vanillé
2 bananes
1 citron vert
Cannelle et muscade.
1 cuillère à soupe de Rhum Vieux.
Sucre en poudre.

Préparation:

Etape 1: Mélangez dans un saladier, la farine, la levure et le sucre vanillé.
Ecrasez les bananes à la fourchette.
Ajoutez l'eau peu à peu à la farine, mélangez.
Vous devez avoir une pâte semi-épaisse mais homogène.
Ajoutez alors la banane et mélangez.
Saupoudrez de cannelle et râpez la muscade.
Ajoutez le zeste de citron vert râpé.
Versez la cuillère à soupe de Rhum Vieux.
Mélangez une dernière fois.

Laissez reposer la pâte durant 1 heure.

Etape 2: Chauffez l'huile dans une casserole (friteuse).
Dès qu'elle est à bonne température, versez très délicatement une cuillère à soupe de pâte.
Le beignet doit remonter très rapidement.
Cuisez plusieurs beignets à la fois, sans trop les serrer.
Retournez-les souvent.
Dès qu'ils sont dorés à souhait, égouttez-les sur dans papier absorbant.
Sucrez immédiatement
Servez tiède avec un Ti'punch ou un Rhum Vieux.

Bon appétit avec Mamigoz
Vous retrouverez cette recette sur mon blog le 20/05/2012
http://www.chez-mamigoz.com

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 194Kcal
  • 10%
  • Glucides:
  • 37.8g
  • 13%
  • Lipides:
  • 0.5g
  • 1%
  • Gras sat.:
  • 0.1g
  • 1%
  • Protéines:
  • 5.4g
  • 11%
  • Fibres:
  • 3.1g
  • 13%
  • Sucre:
  • 13.3g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 140g
VégetalienVégetalien
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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Par MamigozMamigoz


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Commentaires des membres:

Mamigoz
5 / 5

Cette recette Antillaise est un délice de légèreté
Bon appétit avec Mamigoz

Mamigoz | Posté le 19/05/2012, 17:02

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